Le lait
Le 11 janvier j'ai publié un billet avec cette photo pour le Lundi Soleil de Bernie ...
Le mot " châne " , ou chane, vous a interpellés. J'avoue que je m'étais focalisée sur l'objet, et pas sur la pancarte, sinon je me serais de suite aperçue qu'une chane à lait ... ça n'est pas du tout ça, mais plutôt ça ...
( photo du net, mais on m'avait offert la même à mon mariage ! )
Chane, ou parfois canne, est un mot typiquement normand. C'est une grande cruche en cuivre jaune à panse rebondie, avec une ou deux anses, au col étroit sur lequel vient s’adapter un bouchon de cuivre muni d’une poignée. La cane servait au transport du lait. Remplacée ensuite par des bidons en fer ou en aluminium de 20 litres, et maintenant par des tanks à lait.
La " traite des vaques " ( vaches en normand, vous l'aurez deviné ), carte trouvée sur le net.
(assiette de François Enault, collection Alain Lenoir, L'Épicerie Parisienne à Bricbé, normand de Bricquebec)
Comme je vous l'ai dit plus haut on a ensuite utilisé des bidons de 20 litres pour transporter le lait ...
( photos du net )
Plusieurs d'entre-vous se sont souvenues du lait qu'elles allaient chercher à la ferme avec une timbale, je l'ai fait également, et je m'en souviens comme si c'était hier ...
( photo du net )
Et la fermière versait le lait avec des mesures en fer blanc ou en aluminium, sur cette photo vous en avez 4 mais il en existait 7 ( 1cl, 2cl, 5cl, 1dl, 2dl, 1/2l, 1l ). Le manche servait à la préhension mais aussi à accrocher sur le rebord du bidon de lait. La marque SEB en a entre autres produit.
( photo du net )
Je possède deux de ces mesures, les deux plus grandes, qui me servent pour ranger mes couverts.
Tous ces bidons et timbales portent des noms différents suivant les régions et les pays :
- Berthe dans le Rhône
- bouille en Suisse romande
- bure ( bidon de 50 litres ) dans l'est de la France
- boille en Suisse
- biche dans le Massif Central
- brochon en Lorraine
J'espère que ces précisions vous auront intéressés. Je ne résiste pas à terminer ce billet avec ...
Johannes VERMEER, La Laitière, peint en 1660
Ainsi que ...
Jean de la FONTAINE, La laitière et le pot au lait, 1678
Illustration de Gustave DORÉ
" Ah ! Le bon et doux lait qu'enferme
La Canne au ventre rebondi
Causez, Jasez, mais à la ferme
Laitières, rentrez pour midi. "
Henri ERMICE
A demain pour les défis du samedi.
Belle journée à toutes et tous !