10 juillet 2020

Clap de fin ...


... sur ce magnifique bourg de Cordes sur Ciel ! Et je ne peux pas terminer sans vous offrir ce poème de Jeanne Ramel-Cals qui a donné son nom au village ...

Il y a bien sept cent mille ans,
Cordes, lassée d'être par terre
Avec ses futurs monuments,
Prit son élan dans l'atmosphère
Arrivée au bout du voyage
Parmi la pluie et le beau temps
Qui se font dans le firmament
Elle s'assit sur un nuage
Les archanges et Saint Michel
L'entourèrent à tire d'ailes
De cette heure sensationnelle
Date son nom : Cordes sur Ciel.

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Statue du sculpteur-mosaïste Stanko KRISTIC installé à Cordes sur Ciel.

 

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&& Cordes sur Ciel (9)

 

Et puis je ne résiste pas à vous montrer cette photo, un délicieux aligot que nous avons dégusté avec une saucisse de pays lors d'un marché du terroir ...

Cordes sur Ciel (11)

 

Il existe une spécialité de biscuits, les croquants de Cordes, faits à base de blancs d'œufs, de farine, de sucre, et d'amandes effilées. Leur origine remonterait au XVIIème siècle quand les amandiers, qui poussaient sur le plateau, donnaient une récolte supérieure aux besoins. Une aubergiste eut l'idée de cette recette mise à cuire au four après le pain, à température douce. Mais ça n'est peut-être qu'une légende, ils pourraient tout aussi bien avoir été créés au XXème siècle ...

croquants-cordes-shooting-cdt-Laurent-Galaup-scaled

 ( photo du net prise sur le site Cordes sur Ciel & cités médiévales )

Voila, notre balade se termine sur ces notes gourmandes !
J'espère, pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore, vous avoir donné envie de découvrir ce magnifique village. Si c'est le cas je ne saurais trop vous conseiller de le faire hors vacances, et de vous munir de bonnes chaussures ! 😉 Si vous désirez faire la visite du village et les musées ( d'art moderne et contemporain, des arts du sucre et du chocolat, Charles Portal ... ), et le jardin des Paradis,  il vous faut compter une bonne journée, voire deux si vous aimez flâner. 

Belle journée à toutes et tous !

 

Posté par CathyRose à 07:00 - Commentaires [36] - Permalien [#]
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